Die Gastronomie in der Normandie

Käsesorten wie der Camembert, der Livarot, der Neufchâtel und der Pont- L'Évêque, die Meeresspezialitäten, der Cidre, der Calvados.... All dies und vieles mehr bietet die Gastronomie der Normandie. Probieren Sie normannische Produkte und entdecken Sie die Geheimnisse ihrer Herstellung. Denn Sie wissen ja: Liebe geht durch den Magen!

Spezialitäten und typisch normannische Produkte

Leben wie Gott in Frankreich – genussvolle Momente warten auf Sie in der Normandie

Gute Produkte soweit das Auge reicht

Die Normandie gehört zu den bekanntesten Gastronomie-Regionen Frankreichs – und das zurecht. Die Region ist vor allem für ihre cremigen Käse, allen voran der Camembert, für Livarot, Pont L’Évêque oder den einzigartigen Neufchâtel-Käse in Herzform bekannt. Natürlich dürfen auch die vielen Äpfel der Normandie nicht fehlen, sie werden zu Cidre und Calvados verarbeitet. Das war aber noch lang nicht alles. Wussten Sie zum Beispiel, dass die Normandie die Nummer eins im Fang von Jakobsmuscheln ist? Auch Austern, zum Beispiel aus Saint-Vaast-la-Hougue und Veules-les-Roses, oder Muscheln, darunter die Wildmuschel aus Barfleur, lassen Genießer-Herzen höherschlagen. Das Salzlamm aus dem nahrhaften Schwemmland der Bucht des Mont Saint-Michel, die Andouille-Wurst aus Vire und die Blutwurst aus Mortagne-au-Perche gehören ebenfalls zu den typischen normannischen Produkten. Bei süßen Desserts wie dem Milchreis Teurgoule oder Salzkaramell kommen auch Naschkatzen auf ihre Kosten.

Zum Wohl – in der Normandie

Natürlich wäre ein französisches Menü unvollständig ohne das passende Getränk: in der Normandie sind dies Cidre, Poiré (Birnenschaumwein), Pommeau (Apéritif aus Calvados und Apfelsaft) oder der wärmende Calvados, der normannische Digestif zum Genießen. Achten Sie auf die Qualitätsmerkmale AOP (Appelation d’origine protégée) und AOC (appelation d’origine contrôlée) – sie kennzeichnen herkunftsgeschützte Produkte, hergestellt aus dem Besten, was die Region zu bieten hat.

 
 

Spezialitäten und normannische Produkte oder kreative Küche ?

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