In der Normandie gibt es zahlreiche Brauereien. Jedes Bier hat seine eigene Farbe, seinen eigenen Geschmack und seinen eigenen Charakter. Wir haben für Sie eine Auswahl an normannischen Craft-Bieren zusammengestellt.
Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich. Genießen Sie Alkohol in Maßen.
Normannische Biere: Handwerk, Tradition und Kreativität
Im Departement Manche brauchen Les Travailleurs de l’Amer eine Reihe von Bieren mit britischen Einflüssen. Gleichzeitig sind sie eine Hommage an die Menschen, die tagtäglich mit dem Meer zu tun haben – Fischer, Wracktaucher und Meeresforscher. Mit dem Kauf der limitierten Edition Brown Ale unterstützen Sie die Seenotretter: 40 Cent pro Flasche werden an den Verein gespendet.
La Chinquante – ihr Name ist eine Anspielung auf das Département Manche – wird mitten im Val-de-Saire gebraut. „Ol’est bé d’cheux nous“, sagen die Menschen hier: „Das ist wirklich von hier!“ Und genau das ist La Chinquante: ein echtes Bier aus der Region, verwurzelt im Val-de-Saire und gebraut mit viel Liebe zum lokalen Terroir. Seit 2018 brauen Frédéric und Charles ihr Bier in einer ehemaligen Molkerei – ein Stück Normandie im Glas.
In der Seine-Maritime sind die Spuren der Wikinger bis heute lebendig – und sie finden sogar ihren Weg ins Bierglas. Die Brasserie Ragnar greift diese nordischen Wurzeln auf und braut charaktervolle Biere nach Vorbildern mittelalterlicher Rezepte. Hinter den Bieren steckt zugleich ein ambitioniertes Projekt: die Sanierung der Rouener Kirche Saint-Nicaise. Auch die Brauerei Northmaen aus der Seine-Maritime hat sich von diesem nordischen Erbe inspirieren lassen und eine eigene Reihe von Bieren mit Wikinger-Charakter entwickelt.
Südlich von Caen, in Saint-Rémy-sur-Orne, wird La Lie gebraut. Hier stammen sämtliche Zutaten zu 100 % aus biologischem Anbau. Das handwerklich gebraute Bier wird von Hand hergestellt, weder filtriert noch pasteurisiert. La Caenette, Quai des Brunes und Triple à la mode de Caen sind das Ergebnis zahlreicher Kooperationen mit normannischen Unternehmen.
In der Nähe von Alençon haben François und Sabrina eine eigene Reihe von Bio-Bieren ins Leben gerufen. Die Marke Bioterre ist aus einem Projekt entstanden, das 2009 mit der Gründung eines Biohofs seinen Anfang nahm. Es folgten Catering-Angebote mit den Erzeugnissen aus eigener Produktion – und schließlich der Schritt zum eigenen Bier. Eine schöne Erfolgsgeschichte, die das Paar nun vielleicht schon bald zu einem neuen Projekt im Département Calvados führt!
Die Normandie ist eine Hochburg der Pferdezucht. Da lag es für die Ferme de l’Etre Soyer nahe, auch ihr eigenes Bier zu brauen: La Trotteuse entsteht aus Gerste, die direkt auf den Feldern des Hofs in Saint-Brice-sous-Rânes angebaut wird. Eine charmante Hommage an das nur wenige Kilometer entfernte Haras national du Pin, das als „Versailles des Pferdes“ gilt.
In der Nähe von Évreux, in Gravigny, ist die handwerkliche Brauerei Spore aus der Begegnung von Flora, Simon und Fred entstanden. Daraus hat sich eine vielfältige Bierauswahl entwickelt, darunter das köstliche Apex, ein bitteres, harziges und zugleich fruchtiges IPA. Auch eine eigene Taproom gehört zur Brauerei, in der das ganze Jahr über verschiedene Veranstaltungen stattfinden.
Zum Abschluss dieser – bei Weitem nicht vollständigen – Auswahl darf natürlich auch das Bier La Raoul der Brauerei Les Deux Amants nicht fehlen. Das Bio-Bier wird handwerklich gebraut und besticht durch sein intensives Aroma. Es entsteht auf dem Domaine des Hauts Prés in Val-de-Reuil, eingebettet in eine der malerischen Seine-Schleifen.
Brauworkshops
Wie wird aus Malz, Hopfen und Wasser eigentlich ein gutes Bier? Wer den Geheimnissen des Bierbrauens auf den Grund gehen und selbst zum Braumeister werden möchte, sollte diese Brauworkshops besuchen. In Lonlay-l’Abbaye im Département Orne lädt das Château de la Bière zu ganztägigen Brauworkshops ein. Dabei stellen Sie Ihr eigenes Bier her – vom Schroten des Malzes bis zur Abfüllung in die Flasche. Auch andere Brauereien öffnen ihre Türen und laden dazu ein, die Kunst des Bierbrauens hautnah zu erleben, etwa die Abbaye de Saint-Wandrille, die Brasserie de l’Odon oder L’Écume des Falaises in Granville.
Unsere Auswahl echt normannischer Erlebnisse
Bei unseren echt normannischen Erlebnissen begegnen Sie engagierten Locals, die Ihnen mit viel Leidenschaft und Wissen ihre Region zeigen.
Thematisch