In Frankreich und darüber hinaus sind Cidre, Poiré, Calvados und auch Bénédictine bekannt und beliebt. Begleiten Sie uns auf eine Tour durch die großen Destillerien der Normandie und entdecken Sie ihre Geheimnisse der Herstellung.
Kulissen wie auf Postkarten
Diese Destillerien liegen im Herzen des Pays d’Auge, in einem regionalen Naturpark oder in der ländlichen Küstenregion – lauter Orte, die dazu einladen, sich Zeit zu nehmen. Zeit zum Beobachten, Zuhören und Genießen.
Während der Besichtigungen werden Sie Begriffe wie Brennblase, Eau-de-Vie oder „Anteil der Engel“ hören – der Teil des Alkohols, der während der Fasslagerung verdunstet. Beim nächsten Glas eines dieser edlen Tropfen werden Sie seine Geschichte kennen – und der Genuss wird eine neue Dimension annehmen.
Das Chateau du Breuil im Pays d’Auge
Beim Château du Breuil, wo der Calvados Pays d’Auge hergestellt wird, bleibt auch das Ambiente unvergesslich: ein Schloss mit rosafarbenen Ziegeln, typisch für die normannische Architektur. Bei einer deutschsprachigen Führung im Château du Breuil können Sie mehr über die Herstellung des Calvados erfahren. Dieser wird in großen Destillierkolben zweifach destilliert und lagert anschließend mehrere Jahre in Eichenfässern. Der Alkohol reagiert mit der umgebenden Luft und verdunstet – man nennt dies „La part des anges“, der Anteil der Engel.
Das Familienunternehmen Calvados Pierre Huet in Cambremer
An der Cidre-Route in Cambremer produziert das Familienunternehmen Pierre Huet Calvados, Pommeau und Cidre. Pommeau ist ein süßer Apéritif aus Calvados und Apfelsaft. Die Produkte von Pierre Huet wurden schon mehrfach mit der Medaille d’Or ausgezeichnet. Das besondere Extra? Sie können in ein Fass hineingehen – ein echtes Selfie-Highlight!
Tapetenwechsel: Im Cotentin besuchen Sie die Produktionsstätte des Bio-Cidres Le Père Mahieu. Wer lieber Birne statt Apfel mag, ist bei der Ferme de l’Yonnière mit ihrem Poiré gut beraten.
Ein ganz anderes Erlebnis bietet die Bénédictine – eine geschmackliche Reise dank der 27 Pflanzen und Gewürze in ihrem geheimen Rezept. Ab nach Fécamp, wo sich die einzige Destillerie dieser Likörspezialität weltweit befindet. Die Besichtigung des Palais Bénédictine, eines architektonischen Meisterwerks im gotisch-renaissancistischen Stil, ist für sich allein schon ein Erlebnis.
Calvados Experience
In Pont-L’Évêque, der Stadt, aus der auch der gleichnamige Käse stammt, hat 2018 ein wahres Calvados-Universum eröffnet. Die multimediale Besichtigung entführt Sie in die Normandie der Wikinger und erzählt die besondere Geschichte des Apfels und wie daraus der goldene Calvados entsteht. Im weiteren Verlauf der Besichtigung können Sie verschiedene Calvados-Sorten verkosten und Sie lernen die Namen der großen Calvados-Häuser kennen.
Zum Schluss ein wichtiger Hinweis: Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich – genießen Sie bitte in Maßen!
Unsere Auswahl an Calvados-Destillerien
- Calvados Christian Drouin
- Distillerie Busnel
- Calvados Château du Breuil
- Calvados Pierre Huet
- Calvados Dupont
- Calvados Expérience
- Manoir d’Apreval
Unsere Auswahl echt normannischer Erlebnisse
Bei unseren echt normannischen Erlebnissen begegnen Sie engagierten Locals, die Ihnen mit viel Leidenschaft und Wissen ihre Region zeigen.
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