Camembert, Calvados und Cidre sind die international bekannten gastronomischen Spezialitäten der Normandie. Wie sieht es aber aus mit den Käse Neufchâtel, Pont L’Évêque oder Livarot, mit Jakobsmuscheln, Austern oder Birnenschaumwein und Salzkaramell? In dieser Rubrik stellen wir Ihnen die Gastronomie der Normandie vor, verraten Ihnen leckere und schnelle Urlaubsrezepte, wo Sie die Produkte frisch vom Markt kaufen können und welche gastronomischen Feste Sie nicht verpassen dürfen. Viel Spaß beim Schlemmen im Urlaub in der Normandie!

Gastronomie: Normannische Spezialitäten und bekannte Produkte

Die Normandie gehört in Sachen Gastronomie zu einer der bekanntesten Regionen Frankreichs. Doch was genau sind die normannischen Spezialitäten? Wo können Sie sie probieren und verkosten? Die Normandie ist die Region des Camemberts und der Äpfel für Cidre und Calvados. Hätten Sie jedoch gewusst, dass die Normandie Frankreichs erste Jakobsmuschel-Region ist? Die Normannen züchten außerdem Austern und Muscheln. Je nachdem, an welchem Teil der Küste sie wachsen, haben die normannischen einen anderen Geschmack. Auch das zarte Salzlamm aus der Bucht des Mont Saint-Michel, die würzige Boudin noir aus Mortagne und die Süßspeise Teurgoule gibt es in der Normandie!

Normannischer Camembert mit Cidre © Philipimage Fotolia © philipimage Fotolia

Lust auf noch mehr Spezialitäten aus der Normandie?

Neben Cidre und Calvados sind der Birnenschaumwein Poiré und der Calvados domfrontais mit Birnenanteil die Stars aus den normannischen Obstgärten. Wenn sie süße Liköre mögen, ist der Pommeau, eine Mischung aus Apfelsaft und Calvados, das richtige für Sie. In den Restaurants der Normandie wird Ihnen oft ein „trou normand“ angeboten, dabei handelt es sich um Calvados, der bei der Verdauung hilft. Die Normandie hat eine ganze Reihe an gastronomischen Spezialitäten mit dem bekannten AOC bzw. AOP Qualitätssiegel. Diese Produkte dürfen nur in der Normandie hergestellt werden. Planen Sie Ihren Urlaub und lassen Sie es sich gut gehen bei Camembert, Calvados, Cidre und den anderen gastronomischen Leckereien der Normandie!

Restaurant La Licorne in Lyons-la-Foret © T. Houyel © Thierry Houyel

Wanderung in Camembert © D. Commenchal

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Die Apfel- und Cidre-Feste

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Normandie pur: Die Heringsfeste

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Ein dichtes Netz aus Hofläden

Unser Tipp: Kaufen Sie Ihre normannischen Spezialitäten direkt beim Produzenten!

Ob Bauernhof-Gasthöfe, Hofläden oder eine Besichtigung mit Verkostung: die Bauernhöfe der Normandie heißen Sie herzlich willkommen.