Die besten Orte der Normandie, um Austern zu genießen

Im Herzen von Trouville-sur-Mer an der Blumenküste der Normandie steht der traditionsreiche Fischmarkt. Seit sechs Generationen verkauft hier das Fischgeschäft Pillet-Saiter fische Muscheln, Garnelen, Krebse und frischen Fisch direkt von den Fischkuttern von Trouville. Pillet-Saiter ist eine Institution. Wenn Sie also an der Blumenküste Urlaub in der Normandie machen, so probieren Sie unbedingt bei Pillet-Saiter die Auster von Asnelles.

In Agon-Coutainville, ganz im Westen der Normandie, verkaufen Marie und Arthur nicht nur die Austern aus ihrer eigenen Zucht, sondern bieten auch Austernverkostungen direkt am Strand an. Beim Blick auf das Meer entdecken Sie vor der Küste die anglonormannische Insel Jersey. Gleich neben der Terrasse der Austern-Bar wachsen die Austern, die dann auf Ihrem Teller landen. Die Austern-Bar hat ganzjährig geöffnet und wird von vielen Einheimischen genutzt, um sich zu treffen und bei Austern und Wein zu plaudern.

Paul und Chloé haben ihren Traum verwirklicht: ein Restaurant in Honfleur! Nur zwei Schritte vom Meer entfernt heißen Sie sie in einer warmen und angenehmen Atmosphäre willkommen. Und auch, wenn die Austern hier nicht wirklich gebraten werden, so werden Sie doch erstaunt sein, was der Küchenchef aus den Austern der Normandie zaubert. Nur zu, seien Sie neugierig und probieren Sie diese „andere“ Auster der Normandie!

Die Auster von Asnelles-Meuvailles von Fanny und Charles hat 2019 die goldene Medaille beim Landwirtschaftswettbewerb erhalten und wird in Ihrem Laden oder auf den Kais von Courseulles-sur-Mer verkauft. Wenn Sie Glück haben, dann treffen Sie Fanny und Charles vor Ort persönlich an und können bei Ihnen die Auster verkosten.

An der Steilküste der Alabasterküste, in Veules-les-Roses, liegt das Fischrestaurant. Veules-les-Roses gehört zu den schönsten Dörfern Frankreichs, die Auster von Veules ist ganz zart. In der Hauptstraße, wenige hundert Meter vom Meer entfernt, bietet L’abreuvoir frischen Fisch je nach Tagesfang an. Den ganzen Tag lang können Sie hier die Austern von Gérard Gallot probieren, einem der vier Austernzüchter von Veules.

Die Austern-Bar La Perle D’Isigny in Cabourg bietet einen perfekten Rahmen für eine romantische Zeit zu zweit. Die frische Auster von Isigny wird mit Sorgfalt von der Familie Lévêque hergestellt, und ist geschmacklich einfach himmlisch. Neben Austern können Sie hier auch Bio-Riesengarnelen, Herzmuscheln oder Meeresschnecken kaufen und vor Ort essen, oder mitnehmen.

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