Wenn ich, Markus (28), und meine Freunde an Urlaub am Meer in Frankreich denken, dann denken wir an die Normandie und ihre langen Sandstrände. Wir verreisen oft gemeinsam in Europa und lernen ein Land auch durch seine Gastronomie kennen. Zur normannischen Gastronomie gehören selbstverständlich frische Austern! Wir zeigen Ihnen, wo Sie im Urlaub in der Normandie zu zweit oder mit Freunden die besten Austern essen und dabei die frische Seeluft genießen! Bei Austern lautet unser erster Tipp: Austern isst man in den Monaten mit einem „r“ im Namen, die Monate Mai, Juni, Juli und August sind Schonzeiten. Von Ost nach West hat jeder Küstenabschnitt der Normandie seine eigene Auster, die mal nussig, mal intensiv nach Jod oder sehr zart schmeckt. Mit unseren Tipps genießen Sie französisches Savoir-vivre an einigen der schönsten Orte der Normandie.

1.

Pillet-Saiter, der Geschmack der weiten See

Im Herzen von Trouville-sur-Mer an der Blumenküste der Normandie steht der traditionsreiche Fischmarkt. Seit sechs Generationen verkauft hier das Fischgeschäft Pillet-Saiter fische Muscheln, Garnelen, Krebse und frischen Fisch direkt von den Fischkuttern von Trouville. Pillet-Saiter ist eine Institution. Wenn Sie also an der Blumenküste Urlaub in der Normandie machen, so probieren Sie unbedingt bei Pillet-Saiter die Auster von Asnelles.

Praktische Informationen

Pillet-Saiter
Boulevard Fernand Moureaux
14360 Trouville-sur-Mer
Tel.: +33(0)2 31 88 02 10

2.

La belle Ostréa

In Agon-Coutainville, ganz im Westen der Normandie, verkaufen Marie und Arthur nicht nur die Austern aus ihrer eigenen Zucht, sondern bieten auch Austernverkostungen direkt am Strand an. Beim Blick auf das Meer entdecken Sie vor der Küste die anglonormannische Insel Jersey. Gleich neben der Terrasse der Austern-Bar wachsen die Austern, die dann auf Ihrem Teller landen. Die Austern-Bar hat ganzjährig geöffnet und wird von vielen Einheimischen genutzt, um sich zu treffen und bei Austern und Wein zu plaudern.

Praktische Informationen

La belle Ostréa
14 place du Général de Gaulle
50230 Agon-Coutainville
Tel.: +33(0)2 33 17 13 04
Geschlossen am 1. Januar

3.

Gebratene Auster – die müssen Sie probieren!

Paul und Chloé haben ihren Traum verwirklicht: ein Restaurant in Honfleur! Nur zwei Schritte vom Meer entfernt heißen Sie sie in einer warmen und angenehmen Atmosphäre willkommen. Und auch, wenn die Austern hier nicht wirklich gebraten werden, so werden Sie doch erstaunt sein, was der Küchenchef aus den Austern der Normandie zaubert. Nur zu, seien Sie neugierig und probieren Sie diese „andere“ Auster der Normandie!

Praktische Informationen

L’huître Brûlée
8 rue Brûlée
14600 Honfleur
Tel.: +33(0)6 08 57 65 49

4.

Ein goldenes Dreamteam: Fanny Barthélémy und Charles Dieulafait

Die Auster von Asnelles-Meuvailles von Fanny und Charles hat 2019 die goldene Medaille beim Landwirtschaftswettbewerb erhalten und wird in Ihrem Laden oder auf den Kais von Courseulles-sur-Mer verkauft. Wenn Sie Glück haben, dann treffen Sie Fanny und Charles vor Ort persönlich an und können bei Ihnen die Auster verkosten.

Praktische Informationen

Fanny Barthélémy et Charles Dieulafait
Zone ostréicole Les Roquettes
14960 Asnelles-Meuvaines
Tel.: +33(0)6 87 46 28 17
Der Verkaufsladen hat in Abhängigkeit von den Gezeiten geöffnet, die Austern können auf dem Markt von Courseulles-sur-Mer gekauft werden.

5.

L’abreuvoir an der Alabasterküste, einfach gut!

An der Steilküste der Alabasterküste, in Veules-les-Roses, liegt das Fischrestaurant. Veules-les-Roses gehört zu den schönsten Dörfern Frankreichs, die Auster von Veules ist ganz zart. In der Hauptstraße, wenige hundert Meter vom Meer entfernt, bietet L’abreuvoir frischen Fisch je nach Tagesfang an. Den ganzen Tag lang können Sie hier die Austern von Gérard Gallot probieren, einem der vier Austernzüchter von Veules.

Praktische Informationen

L’abreuvoir
13 rue Victor Hugo
76980 Veules-les-Roses
Ganzjährig geöffnet, montags geschlossen.
Tel.: +33(0)9.51.39.92.81 / +33(0)6 11 01 21 12

6.

Zeit zu zweit im Seebad Cabourg

Die Austern-Bar La Perle D’Isigny in Cabourg bietet einen perfekten Rahmen für eine romantische Zeit zu zweit. Die frische Auster von Isigny wird mit Sorgfalt von der Familie Lévêque hergestellt, und ist geschmacklich einfach himmlisch. Neben Austern können Sie hier auch Bio-Riesengarnelen, Herzmuscheln oder Meeresschnecken kaufen und vor Ort essen, oder mitnehmen.

 

Öffnungszeiten und praktische Informationen auf Facebook

Praktische Informationen

La Perle d’Isigny
22, Avenue de la Mer,
14390 Cabourg
Tel.: +33(0)9 67 28 99 69/ +33(0)6 14 25 28 36

Die Karte anzeigen

Die Schönsten Bars am Meer

Die Schönsten Bars am Meer

Das sollten Sie nicht verpassen

Wellness & Lifestyle in der Normandie

Die schönsten Strände der Normandie

Die normannische Gastronomie