Simon LEMARIE setzt die bäuerliche Familientradition fort und stellt seit 2015 Cidre und Spirituosen aus den Äpfeln seiner Obstplantagen her.
Der Hof wird vollständig biologisch bewirtschaftet und besteht aus 4 Hektar mit 30-jährigen Bäumen und 8 Hektar mit Bäumen, die seit 2015 gepflanzt wurden, d. h. insgesamt 5000 Bäume!
Die Äpfel, die für die Herstellung der Cidres verwendet werden, sind alle alte und lokale Sorten.
Das Flaggschiff des Sortiments ist der Cidricchus Original, ein Cidre mit einer ausgewogenen Balance zwischen brut und halbtrocken.
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