Le Donjon

Restauration,

ETRETAT

Das charmante Hotel Le Donjon liegt auf den Höhen des Dorfes mit Blick auf das Meer und die Klippen von Etretat. Von dort ist die Aussicht unvergesslich und auch die Küche des jungen Küchenchefs Gabin Bouguet. Gabin Bouguet, ein Kind des Pays de Caux, kennt das Land und das Meer, in denen er vor 32 Jahren geboren wurde, perfekt. Hier kommt seine Leidenschaft für das Kochen her: der Geschmack von frischen, lokalen und saisonalen Produkten.

An der Spitze der Brigade des Gourmet-Restaurants des Donjon seit Ende 2018 hat er seinen Stil schrittweise durchgesetzt, bis er ein Menü anbietet, das ausschließlich auf lokalen Fischen, Schalentieren, Krebstieren und Pflanzen basiert. Es war gewagt, aber seine typischen Gerichte wie "Le Coco de Paimpol, Pusteln, pochierte Austern aus Veules-les-Rosen und Knoblauchcreme" oder "La Saint Jacques de Fécamp", Taboulé aus Butternuss, Pinienkernen, Zitrusfrüchten erfreuen weiterhin Kunden.

Die Raffinesse, Beständigkeit und Kreativität unseres Küchenchefs haben ihn im Januar 2021 zu seinem ersten Michelin-Stern geführt. Ein Stern, der offensichtlich auch die Arbeit des Konditoren Aurélien Helfrich sowie aller Küchenteams und des Raums des Dungeons würdigt.

Die Lounges, die Terrasse und die Terrasse mit Blick aus der Vogelperspektive auf das Meer bieten eine außergewöhnliche Kulisse, die unsere Aufmerksamkeit verdient, um ein ebenso einzigartiges kulinarisches Erlebnis zu bieten.

Während Sie auf die Genehmigung zur Wiedereröffnung warten, bietet das Gourmet-Restaurant des Donjon Zimmerservice oder Menüs zum Mitnehmen sowie Lieferungen bis zu 30 km um Etretat.
Bestellungen auf www.ledonjon.shop-and-go.fr

Klassifizierungen & Labels

  • Les Charmes de la Normandie
  • Qualité tourisme

Restaurant

  • Qualitätslabels : Les Charmes de la Normandie, Qualité tourisme
  • Kulinarische Spezialitäten: Gastronomische Küche

Kapazität

  • 160 Plätze maximum

Leistungen

Ausstattungen

  • Bar
  • Hochstuhl
  • Flaschenwärmer
  • Garten
  • Indoor-Spiele
  • Park
  • Privatparkplatz
  • Schwimmbad
  • Wohnzimmer
  • Terrasse

Services

  • Bankett
  • Geschenkgutscheine
  • Gerichte zum Mitnehmen
  • Schnellladung Elektrofahrzeug
  • Seminar
  • Kostenlos WiFi
  • Haustiere erlaubt
  • Gruppen erlaubt
  • Vegetarisches Angebot