Die besten Biere aus der Normandie

Hätten Sie gewusst, dass in der Normandie zahlreiche Brauereien ansässig sind? Jedes Bier hat seine eigene Farbe, seinen eigenen Geschmack und seine eigene Identität. Hier eine kleine Auswahl handwerklich gebrauter Biere aus der Normandie, die ich auf meiner Rundreise verkosten durfte.

Typisch normannische biere

Im Departement Manche stellt Les Travailleurs de l’Amer eine Reihe von Bieren mit britischem Einschlag her. Sie sind gleichzeitig eine Hommage an die Menschen, die täglich mit dem Meer zu tun haben: Fischer, Wrackjäger oder Meeresforscher.

Der Chinquante, der ebenfalls aus dem Département Manche stammt, wird im Val-de-Saire hergestellt. „Ol’est bé d’cheux nous“, wie die Einheimischen sagen würden. Ein Bier aus der Gegend, das seit 2018 von Frédéric und Charles in einer ehemaligen Molkerei gebraut wird.

Das Departement Seine-Maritime bekennt sich mit der Brasserie Ragnar zu ihren Wikingerwurzeln. Die stürmischen Biere sind von mittelalterlichen Rezepten inspiriert und bilden den Ausgangspunkt für ein ehrgeiziges Projekt: die Sanierung der Kirche Saint-Nicaise in Rouen. Eine weitere Brauerei aus der Region, Northmaen, hat eine Reihe von Bieren entwickelt, die sich ebenfalls zu ihren nordischen Ursprüngen bekennt.

Südlich von Caen, in Saint-Rémy-sur-Orne, wird La Lie gebraut. Hier stammen 100 Prozent der Zutaten aus biologischem Anbau. Dieses handwerklich gebraute Bier ist weder gefiltert noch pasteurisiert. La Caenette, Quai des brunes und Triple à la mode de Caen sind das Ergebnis zahlreicher Partnerschaften mit Unternehmen aus der Normandie.

In der Nähe von Alençon haben François und Sabrina eine Reihe von Bio-Bieren auf den Markt gebracht. Die Marke Bioterre ist der Höhepunkt ihrer Geschichte, die 2009 mit der Gründung eines Bio-Bauernhofs und der anschließenden Einführung von Catering-Dienstleistungen begann.

weitere biere aus der normandie

Die Normandie ist eine Pferde-Region. Es ist daher ganz natürlich, dass die Ferme de l’Etre Soyer damit begonnen hat, ihr eigenes Bier La Trotteuse aus der auf dem Land in Saint-Brice-sous-Rânes angebauten Gerste zu brauen. Eine schöne Anspielung auf das Nationalgestüt Le Pin, das Versailles der Pferde, das nur wenige Kilometer von der Farm entfernt liegt.

In der Nähe von Evreux, in Gravigny, ist die Brauerei Spore das Ergebnis einer spontanen Idee von Flora, Simon und Fred. Seitdem ist eine breite Palette an Bieren entstanden, darunter das köstliche Apex, ein bitteres, harziges und fruchtiges IPA. Im Taproom (Schenke) der Brauerei finden das ganze Jahr über Veranstaltungen statt!

Das Bier La Raoul von der Brauerei Les Deux Amants ist ein Bio-Bier, handwerklich gebraut und sehr aromatisch. Es wird in der Domaine des Hauts Prés in Val-de-Reuil hergestellt, in der Mulde einer der zahlreichen Seine-Schleifen.

Brauerei-Workshops

Sie wollen den Geheimnissen der Bierherstellung auf die Spur kommen? Im Orne-Gebiet, in Lonlay-l’Abbaye, organisiert das Château de la Bière ganztägige Brau-Workshops. Sie werden Ihr eigenes Bier vom Schroten bis zum Abfüllen Schritt für Schritt herstellen. Auch andere Brauereien bieten Workshops an, wie in der Abtei Saint-Wandrille, in der Brasserie de l’Odon oder in Granville im L’écume des falaises.